Ученые разрабатывают импортозамещающее меню для беларусских спортсменов. Среди блюд – рубленые котлеты «Атлет» и «Силач»
Как сообщает газета «7 дней», беларусские ученые работают над специальным меню для местных спортсменов, которое учитывает фактор импортозамещения.
Об этом рассказала Елена Моргунова, заместитель директора научно-практического центра НАН Беларуси по продовольствию.
«Отечественный рынок спортивного питания находится в стадии роста и развития. Ряд белорусских предприятий уже выпускают протеины (концентрат сывороточного белка), гейнеры, витаминно-минеральные комплексы, креатин, стероидные гормоны растительного происхождения, спортивные напитки.
И все же ассортимент спортивного питания у нас пока представлен в основном американскими и европейскими брендами. Замещение зарубежного продукта отечественным – одна из важных задач государственной политики
Нами разработан ряд продуктов, способных создать у наших атлетов требуемый баланс необходимых веществ. В частности, это котлеты мясные рубленые «Атлет» и «Силач», содержащие сывороточный белковый компонент, смесь композитную «Бодрость-8» и лактулозу, а также блины, оладьи, драники и клецки — с низким гликемическим индексом, являющиеся источником высококачественного белка.
Прошли дегустацию у спортсменов и получили их одобрение изотонические напитки. Они хорошо подходят для восполнения потери жидкости и солей в организме и энергии после интенсивных физических нагрузок.
И это не весь перечень продуктов, способствующих восполнению физических и энергических потерь спортсменов. Они вскоре появятся на беларусском рынке», – сказала Моргунова.